1. Поясніть, чому процеси асиміляції мають бути урівноважені з процесами дисиміляції.
Бо дисиміляція звільняє енергію, а асиміляція її витрачає, тож рівновага потрібна для підтримання гомеостазу та постійного оновлення структур. У період росту асиміляція може тимчасово переважати.
2. Як пояснити вислів «швидкий обмін речовин»?
Це високі темпи реакцій катаболізму й анаболізму: речовини швидко розщеплюються й синтезуються, енергія швидко вивільняється та витрачається. Інтенсивність метаболізму регулюють нервова й ендокринна системи.
3. Чому в організмі людини є постійна потреба у надходженні вітамінів?
Вітаміни необхідні для нормального перебігу обміну речовин і перетворення енергії, але більшість не синтезується в організмі й швидко руйнується, тому мають надходити з їжею постійно. Добова потреба невелика, проте без регулярного надходження виникають порушення.
4. Чому за нестачі або відсутності вітамінів в організмі людини виникають порушення обміну речовин?
Без достатньої кількості вітамінів порушується робота ферментів і гормонів, що зриває нормальні ланцюги метаболізму. Це спричиняє гіпо- або авітамінози та розлади обміну речовин.