Контрольні запитання
1. Що таке пароутворення?
Пароутворення — це процес переходу речовини з рідкого стану в газоподібний.
2. Які способи пароутворення ви знаєте?
Способи пароутворення: випаровування та кипіння.
3. Що таке випаровування?
Випаровування — це процес пароутворення, при якому рідина перетворюється на газ з поверхні без нагрівання до кипіння. Наприклад, калюжі зникають після дощу через випаровування води.
4. Від яких чинників і чому залежить швидкість випаровування? Наведіть приклади.
Швидкість випаровування залежить від температури, площі поверхні рідини, вологості повітря та руху повітря. При вищій температурі молекули рідини швидше набирають енергію і переходять у газ, тому калюжі висихають швидше в спеку. Більша площа поверхні збільшує кількість молекул, що випаровуються, як у тонкого шару води на асфальті. Низька вологість повітря прискорює процес, бо пари в повітрі менше, а рух повітря відносить пару, тому одяг сохне швидше на вітрі.
5. Що таке конденсація? Наведіть приклади конденсації в природі.
Конденсація — це процес переходу речовини з газоподібного стану в рідкий. У природі конденсація відбувається, коли утворюється роса на траві вранці, або туман над річкою в холодну погоду, чи краплі води на холодному склі.
Вправа
1. Коли калюжі після дощу висихають швидше — в теплу чи прохолодну погоду? Чому?
Калюжі висихають швидше в теплу погоду, тому що швидкість випаровування збільшується з підвищенням температури. При вищій температурі молекули води мають більшу енергію і швидше переходять у газоподібний стан.
2. Чому після змочування руки спиртом відчуття холоду є сильнішим, ніж після змочування водою?
Спирт випаровується швидше за воду, тому що має більшу швидкість випаровування. При випаровуванні рідина забирає енергію (теплоту) з поверхні шкіри, охолоджуючи її. Оскільки спирт випаровується швидше, він забирає більше енергії за одиницю часу, тому відчуття холоду сильніше.
3. Залишаючись тривалий час у мокрому одязі чи взутті, можна застудитися. Чому?
Під час випаровування вода забирає теплоту з тіла людини, охолоджуючи його. Тривале перебування у мокрому одязі призводить до постійної втрати тепла через випаровування води, що може спричинити переохолодження організму і застуду.
4. Навесні, коли інтенсивно тане сніг, над полями іноді утворюється туман. У міру його розсіювання стає помітним, що кількість снігу значно зменшилася. У народі кажуть: «Весняний туман сніг з’їдає». Поясніть це твердження з погляду фізики.
Коли сніг тане, утворюється волога, яка інтенсивно випаровується. Водяна пара піднімається вгору, охолоджується в холодному повітрі й конденсується, утворюючи туман. Туман свідчить про те, що відбувається інтенсивне пароутворення, а отже, сніг активно перетворюється на водяну пару і зникає.